Developed by JoomVision.com

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów
Legendy i zwyczaje Zwyczaje i tradycje Wielkanoc - zwyczaj święcenia potraw

Wielkanoc - zwyczaj święcenia potraw

Święcenie potrawŚwięconka to tradycyjny zestaw potraw przygotowywanych w Wielką Sobotę. Zwyczaj święcenia pokarmów pochodzi jeszcze z czasów wczesnego średniowiecza, choć swymi korzeniami może sięgać nawet okresu pogaństwa. W Polsce nie zawsze było to powszechne - jeszcze przed II wojną światową świąteczne pożywienie święcono tylko w domach szlacheckich.

Koszyk wielkanocny obecnie znajduje się w każdym domu osób wierzących. Na świecie od około VII wieku, a w Polsce od średniowiecza, poza mięsem i ciastem to właśnie on znajduje się na wielkanocnym stole, a zawartość koszyczka różni się w zależności od regionu Polski. Liczba produktów obecnie zależna jest od zasobności portfela, jednak niezmienna jest symbolika pokarmów.
 
W wielkanocnych koszyczkach można znaleźć zazwyczaj osiem potraw. Najważniejszą z nich jest wykonana z ciasta, chleba lub lukru figurka baranka - to znak Chrystusa, którego katolicy nazywają "barankiem bożym". Symbolizuje zwycięstwo życia, ale też pokorę i łagodność. Obok w koszyku znajdują się jajka - podobnie jak baranek symbolizującego zwycięstwo życia nad śmiercią, a także odradzającego się życia. Jednocześnie symbolizuje płodność. Do koszyczka wkładane są jajka ugotowane wcześniej na twardo. Zwyczaj malowania jaj ma swoje korzenie w pogańskim święcie zwanym "Jare", które rozpoczynało wiosnę. Najpopularniejszą metodą ich barwienia jest gotowanie w łupinkach cebuli, co nadaje jajkom barwę od pomarańczowej do brązowej. Powszechny był też swego czasu zwyczaj obdarowywania osób szanowanych czarnymi pisankami. Z kolei fioletowe najczęściej dostawali starzy kawalerowie.
 
Kolejnymi potrawami są wędliny, które mają za zadanie zapewnić zdrowie, płodność i dostatek wszystkim domownikom. Zazwyczaj są to wyroby wieprzowe, które bardzo często pochodzą z tzw. tradycyjnego uboju i przetwórstwa. Obok wędlin, szynek i kiełbas w koszyczku znajduje się także chleb, jako symbol Ciała Chrystusa i jego przemiany znanej z tradycji Wielkiego Czwartku. Ma dać dobrobyt i pomyślność. Także ciasto bardzo często wkładane jest do święconki, choć od niedawna. Jest uważane za znak umiejętności i w założeniu poświęcone ma pomóc podnosić swoje kwalifikacje - nie tylko kulinarne.
 
Kolejnym elementem symbolicznym w wielkanocnym zestawie jest chrzan - oznaka siły człowieka. Obecnie coraz częściej nakładany w kieliszek wprost ze sklepowego słoika, ale dawniej do święconki dodawano cały kawałek chrzanu. Podczas świątecznego śniadania krojono go na plasterki i podawano gościom. Podobnie jak i sól - symbol prostoty życia. Według dawnych wierzeń miała ona odstraszać zło i siły nieczyste, a domowników oczyszczać z grzechu. Także pieprz wędruje do koszyczków - najczęściej zmielony.
 
Bardzo często w koszyczkach, także tych przygotowywanych na terenie regionu świętokrzyskiego, można znaleźć ser, miód czy masło.
 
Wielkanocne koszyczki strojone bukszpanem lub gałązkami borówki i baziami odwołują się do nadziei. Bukszpan odnosi się do zmartwychwstania i nieskończoności życia, zaś bazie mają zapewnić nagrodę w Niebie.
 

Prawa autorskie

Logo serwisuWszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.

Kontakt z serwisem

Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.

kontakt@swietokrzyskie.org.pl

Jesteś w: Start Legendy i zwyczaje Zwyczaje i tradycje Wielkanoc - zwyczaj święcenia potraw